Эти Принципы являются основной для развития органического сельского хозяйства. В них отражены возможности, которые органическое сельское хозяйство может дать миру и видение путей улучшения ведения сельского хозяйства в глобальном масштабе.

Сельское хозяйство – один из основных видов деятельности человека, т.к.  пища является  ежедневной жизненной  потребностью людей. История, культура о общественные ценности нашли свое отображение в сельском хозяйстве.

Эти Принципы применимы к сельскому хозяйству в широком смысле, и включают методы, с помощью которых люди ухаживают за землёй., водой, растениями и животными с целью производства, переработки и распределения продуктов питания и других товаров. Они касаются способов, взаимодействия людей с природными ландшафтами, связанными друг с другом и оберегают наследие будущих поколений.

Принципы органического сельского хозяйства служат для воодушевления органического движения во всем его разнообразия. Они регулируют развитие основ, программ и стандартов IFOAM. Болем того. Они разработаны с учетом возможности их применения во всем мире.

Европейская комиссия объявила студента из Германии победителем конкурса на лучший единый логотип для биопродуктов в странах Евросоюза, его дизайн логотипа набрал 63% голосов.«Я рада, что теперь у нас есть новый логотип ЕС для органических продуктов», – цитируются в коммюнике слова еврокомиссара по сельскому хозяйству Марианн Фишер Боэл.

Органический мёд – это мёд полученный в результате ведения органического производства сертифицированного в соответствии с требованиями стандартов и правил органического производства.

Органическая продукция и органические продукты:

• не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО), ГМ продуктов и их производных;
• не содержат химически синтезированных консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей;
• производятся без использования вредных технологий (ультразвуковая обработка, химическая консервация, обработка фенолами и ПАВ, атомное расщепление, радиационная обработка, газация);
• не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений и другой агрохимии, гормонов и стимуляторов роста;
• не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного вблизи промышленных центров.